Tarta Sara i Pastís de Xocolata

El cap de setmana la familia del José Manuel va celebrar l’aniversari de la seva filla Carla.

El José Manuel tenia molt clar com volia el pastís:

Tarta Sara

2 pastissos de 2 kg cadascú,. Un farcit de trufa i xocolala  l’altra de mermelada de pressec i cobert de ametlles tipus Sara, ( o sigui amb crema de mantega). Rectangulars i fins i tot tenia clar les Felicitacions que hi volia possar.  O sigui que tenia poca possibilitat d’error.

Una mica de pressió si, doncs em va dir que a la seva família estaven molt acostumats a la bona pastisseria i clar….

Finalment aquest ha esta el resultat. Com que no sabia com possar Felicitats Carla en el pastís d’ametlla, (já que la safata havia de ser la mida mínima possible per a que capigués bé a la nevera), vaig decidir decorar una galeta i escriure-hi el text. Va quedar prou original.

Per el la decoració del pastís de xocolata, vaig fer servir un motlle de xocolata, en forma de cor 3D, que em va regalar Felicia, de Las Delicias de Felicia, el meu Aig d'aquest any. La cobertura és de xocolata i mantega (2 parts de xocolata i 1 de mantega) i la decoració de xocolata blanca.

 Fins aviat!!