dimarts, 12 d’abril de 2011

Minicupcakes d'ametlla

Minicupcakes d'ametlla
Aquests minicupcakes són d'ametlla, amb crema de mantega aromatitzada amb llimona (els taronja) i amb cirera (els roses).

Ja que un parell de persones m'han demanat la recepta dels cupcakes d'ametlla, aquí la posso.

Qué necessitem?
150 gr de mantega
200 gr de sucre
4 ous
150 gr de farina
1/2 sobre de llevat en pols
175 gr d'ametlla en pols.
Una mica d'oli de girasol per a engreixar els motlles.


Com ho fem?
Escalfem el forn a 180 C
En un  bol gran barrejem la farina, el llevat i l'ametlla.
En un altre bol gran, o en el bol de l'amassadora, barregem la mantega i el sucre, fins a obtenir una massa homogènia i cremosa.
Afegim els ous un a un, remanant bé avans d'incoporar l'ou següent.
Un cop afegits els ous, és el moment de la mescla de farina, llevat i ametlla, que afegirem també de mica en mica i remanarem fins a obtenir una massa homogènia.
Engreixem els motlles dels cupcakes amb oli i omplim amb la mescla fins a la meitat de la capacitat de cada motlle. Es pot fer amb una cullera, encara qeu jo sempre faig servir la mànga pastissera.

Es couen a forn calent a 170 C durant uns 18-20 minuts i llestos.

Aquest cupcakes tenen un gust molt fi i es poden menjar sense cremes o frostings doncs son mot suaus.



4 comentaris:

Joieria Monfort ha dit...

Ei moltes gràcies Lourdes!!! Ara si no fos molt demanar ens podries passar la recepta de les cremes per decorar-ho??? que passada que sóc oi?

olga ha dit...

Noia quina pinta¡¡¡ provare un dia d'aquets el cupcake d'atmella
gracies per la recepta un peto

Pastissos i més ha dit...

Olga, si els proves ja veuràs queden molt bons.

Núria.
La crema és una crema de mantega molt fàcil de fer.

Posses en el bol de l'amassadora la mantega a temperatura ambient (uns 250gr) i vas remanant i afegint sucre glas fins que tingui la consistència adient per que al passar-h per la mànega guardi la forma (en aquest cas van ser uns 450 gr de sucre).
Després afegeixes l'aroma i el colorant alhora I segueixes remanant. Quan la mescla tingui un color uniforme, voldrà dir que l'aroma també estarà repartit uniformament i aleshores, només et quedarà decorar amb la mànega i la boquilla gran en forma d'estrella.
Fàcil, no?

Petons.

Joieria Monfort ha dit...

Si si....tu ho trobes tot molt fàcil!!!! moltes gràcies ja t'explicaré. Petons

 
template by suckmylolly.com