dimarts, 21 de juny del 2011

Pastís de "Cuajada" sense sucre.

Pastís sense sucre
Aquest  és un pastís sense sucre (però no baix en calòries) que faig sovint. És molt fàcil de fer i ideal per a persones que no poden pendre sucre.

La recepta és la següent:

Qué necessito?:

200 gr de galetes sense sucre (Les de la casa Gullon van molt bé)
100 gr margarina
1 litre de nata líquida per montar
20 cl de llet (1  got)
2 sobres de cuajada (Royal per exemple)
Edulcorant  (l’equivalent a 150 gr de sucre).

Com ho faig?

Trituro les galetes amb la picadora. Afegeixo la margarina a temperatura ambient i ho barrejo bé.

Pastís sense sucre
Forro  un motlle desmoldable amb paper de forn o d’alumini i hi aboco la mescla de galeta i margarina. Amb una cullera, aplano bé la mescla i ho guardo a la nevera mentres preapro la resta del pastís.

Posso a bullir la nata. En un bol barrejo el preparat de cuallada i la llet.

Quan la nata està a punt de bullir, hi afegeixo la mescla de llet i cuallada i remeno sense parar fins que bulli. Ho retiro del foc i hi afegeixo l’edulcorant.

Ho aboco amb compte al motllo i quan es refreda ho guardo a la nevera. (Mínim 3 hores).
Abans de servir ho puc decorar amb mermelada sense sucre, amb fruita fresca, fruits secs, el que la imagainació i el rebost em permeti.

Com veieu, en aquest cas la decoració ha estat molt sencilla, un tros de kiwi tallat amb un cortapasta en forma d'estrella.

En aquest cas que el motlle no era desmotllable, vaig folrar-lo bé amb paper film que sortia pels costats, i per a desmotllar-lo vaig tirar amb compte del paper film i llestos.


dimecres, 1 de juny del 2011

Fondant Samarreta Barça

Aquest és el pastís que vaig preparar per a que el meu fill celebrés el seu aniversari.

No volia un pastís de Pokemos, Bob Esponja, etz, el volia del Barça i no qualseol pastís, havia de ser el de la samarreta.  No va voler que hi afegís una pilota, o unes botes, o qualsevol cosa semblant. Havía de ser la samarreta i prou, i com que el pastís li havía d'agradar a ell., doncs és aquest:

Fondant Camiseta Barça
A més a més, el Barça estava de celebració, doncs el dia abans havia guanayat la Champions League.

El pastís era ujn MSC de canyella i farcit de garnaxe de xocolata blanca. Com que el vaig fer el cap de setmana, em vaig deixar a casa la xocolata negre, el paper per la safata i les espelmes. Tot un desastre!, Així qeu la garnaxe va ser blanc, la safata forrada amb paper d'alumini, i lo de les espelmes, vaig ser incapaç de solucinar-ho.


He de dir que els seus amics em van ajudar amb la decoració final. Tot un repte per a nens de 6 anys.

 
template by suckmylolly.com