dimarts, 21 de juny de 2011

Pastís de "Cuajada" sense sucre.

Pastís sense sucre
Aquest  és un pastís sense sucre (però no baix en calòries) que faig sovint. És molt fàcil de fer i ideal per a persones que no poden pendre sucre.

La recepta és la següent:

Qué necessito?:

200 gr de galetes sense sucre (Les de la casa Gullon van molt bé)
100 gr margarina
1 litre de nata líquida per montar
20 cl de llet (1  got)
2 sobres de cuajada (Royal per exemple)
Edulcorant  (l’equivalent a 150 gr de sucre).

Com ho faig?

Trituro les galetes amb la picadora. Afegeixo la margarina a temperatura ambient i ho barrejo bé.

Pastís sense sucre
Forro  un motlle desmoldable amb paper de forn o d’alumini i hi aboco la mescla de galeta i margarina. Amb una cullera, aplano bé la mescla i ho guardo a la nevera mentres preapro la resta del pastís.

Posso a bullir la nata. En un bol barrejo el preparat de cuallada i la llet.

Quan la nata està a punt de bullir, hi afegeixo la mescla de llet i cuallada i remeno sense parar fins que bulli. Ho retiro del foc i hi afegeixo l’edulcorant.

Ho aboco amb compte al motllo i quan es refreda ho guardo a la nevera. (Mínim 3 hores).
Abans de servir ho puc decorar amb mermelada sense sucre, amb fruita fresca, fruits secs, el que la imagainació i el rebost em permeti.

Com veieu, en aquest cas la decoració ha estat molt sencilla, un tros de kiwi tallat amb un cortapasta en forma d'estrella.

En aquest cas que el motlle no era desmotllable, vaig folrar-lo bé amb paper film que sortia pels costats, i per a desmotllar-lo vaig tirar amb compte del paper film i llestos.


 
template by suckmylolly.com