diumenge, 19 de juliol del 2015

Recepta Semifred de Mojito

Hola,
L’altra dia vaig haver de baixar a Barcelona, i ja que hi era, vaig aprofitar per badar en un parell de botigues. I badant, badant vaig trobar la pasta de Mojito  de Home Chef que feia temps que buscava sense trobar-la

Un cop a casa,  barrinava en què estrenar-la. Uns cupcakes em semblava poc refrescant, i no volia encendre el forn, així que  i se'm va acudir un Semifred de Mojito.
Al no tenir ni trobar cap recepta, doncs imaginació al poder, i recepta nova.
Van quedar molt bons, i refrescants. Objectiu aconseguit.
Us posso la recpeta  per a 10 racions,

QUE CAL COMPRAR.
500 gr de nata per muntar
5 ous
3 llimes
60 gr de pasta de Mojito Home Chef (4 cullerases aprox)
250 gr de sucre (o l’equivalent d’edulcorant que pot ser de taula ja que no s’ha de coure)
8 fulls de gelatina

COM FER-HO
Posar a hidratar la gelatina
Muntar la nata i reservar
Separar les clares dels rovells. Muntar les clares i reservar
Batre els rovells amb el sucre fins que despumi.
Afegir a les mescla rovells-sucre el suc i la ratlladura de les llimes, i la pasta de Mojito (si us agrada fort, en poder afegir més quantitat)
Un cop hidratada la gelatina, escórrer i diluir en 3 cullerades d’aigua calenta. Posar en un bol gran i afegir-hi lentament la mescla dels rovells.  Un cop ben barrejat. Afegir la nata i les clares i remenar amb compte per a que no baixi molt de volum
Posar en motlles, si son dels que es separa la paret del fons millor. Deixar refredar 2 hores.

Desemmotllar i servir

Fàcil, ràpid, sense gluten, sense sucre i el més important aquest dies, sense passar calor

Nota :  La pasta de mojito porta sucre i glucosa, però com que es fa servir molt  poca quantitat  pot ser tolerable pels diabètics
Nota 2. Si no tens pasta de mojito, es pots fer servir 6 llimes en lloc de 3, una mica de menta triturada i un gotet de rom. En lloc de 8 fulls de gelatina, fes servir 9 . Les quantitats les pots ajustar en funció dels teus gustos

dilluns, 18 de maig del 2015

Pastís Flors per la Salvija

Hola,


Fa uns dies va ser l'aniversari de la Salvija, i els companys d'escola li van organitzar una festa sorpresa.
Cada nen o nena, era l'encarregat d'alguna cosa i el Jan va demanar encarregar-se del pastís. Em va sorprendre com nens de 10,11 i 12 anys es van organitzar tots sols per a muntar la festa; local, begudes, menjar, regal, pastís...

Els nens ho tenien clar, volien un pastís amb flors i amb el nom de la Salvija. Pel tema del gust del pastís la cosa ja va ser més complica, però finalment, es van decidir per la xocolata.

Com que la festa era el diumenge i per raons d'agenda el pastís havia d'estar llest el divendres, vaig farcir-lo de Buttercream de cacau, que aguanta millor que la garnaxe de xocolata.

Aquest és el pastís acabat.

Fins aviat i moltes felicitats, Guapa!!!





divendres, 27 de març del 2015

Pastís noces Rosa Mari i Jordi. Margarides i Hortènsies

Bufff. Acabo de ser conscient que no és que tingués el blog abandonat, el tenia superabandonat.

Aviam si em torno a organitzar i de mica en mica el posso al dia.

Aquesta entrada em fa molta il.lussió, ja que es per possar un pastís de noces. Les celebracions i aniversaris són bon motius per fer un pastís, però els neixaments i els casaments, són més emotius, ja que hi ha sempre moltes emocions darrera.

La Rosa Mari i el Jordi es van casar fa uns dies, i em va demanar que els hi preparés el pastís.
Com que els hi agradaven totes les propostes, vaig pensar que costaria que es decidissin, però no va ser tan difícil, o potser sí, ja que amb un parell de dies, em van dir que volíen un pastís en forma de cor, que tingués una cinta vermella.
Jo els hi vaig propossar afegir flors, les mateixes que portés la Rosa a la toia, i hi van estar d'acord.
El pastís no podia tenir res amb xocolata negra ni fruits secs, així que van triar la xocolata blanca, i un almibar de vainilla.

He de dir que un pastís tan gran, necessita organització i planificació, però no va ser tant complicat com em pensava que pogués ser, o pot ser vaig tenir sort, i no s'em va torcer gaires coses.

Aquest és el pastís. La cinta en lloc de vermella va ser granate, ja qeu les estovalles que en principi van pensar en vermell, van acabar sent granates.

Quan em van dir que la toia portaria hortènsies blanques, vaig deixar anar  algún renec, però res és impossible. La sencillesa de les margarides, va compensar la preocupació de les hortensies.

Aquest és el resultat.

Moltes Felicitats Nois!!!



 
template by suckmylolly.com