diumenge, 19 de juliol de 2015

Recepta Semifred de Mojito

Hola,
L’altra dia vaig haver de baixar a Barcelona, i ja que hi era, vaig aprofitar per badar en un parell de botigues. I badant, badant vaig trobar la pasta de Mojito  de Home Chef que feia temps que buscava sense trobar-la

Un cop a casa,  barrinava en què estrenar-la. Uns cupcakes em semblava poc refrescant, i no volia encendre el forn, així que  i se'm va acudir un Semifred de Mojito.
Al no tenir ni trobar cap recepta, doncs imaginació al poder, i recepta nova.
Van quedar molt bons, i refrescants. Objectiu aconseguit.
Us posso la recpeta  per a 10 racions,

QUE CAL COMPRAR.
500 gr de nata per muntar
5 ous
3 llimes
60 gr de pasta de Mojito Home Chef (4 cullerases aprox)
250 gr de sucre (o l’equivalent d’edulcorant que pot ser de taula ja que no s’ha de coure)
8 fulls de gelatina

COM FER-HO
Posar a hidratar la gelatina
Muntar la nata i reservar
Separar les clares dels rovells. Muntar les clares i reservar
Batre els rovells amb el sucre fins que despumi.
Afegir a les mescla rovells-sucre el suc i la ratlladura de les llimes, i la pasta de Mojito (si us agrada fort, en poder afegir més quantitat)
Un cop hidratada la gelatina, escórrer i diluir en 3 cullerades d’aigua calenta. Posar en un bol gran i afegir-hi lentament la mescla dels rovells.  Un cop ben barrejat. Afegir la nata i les clares i remenar amb compte per a que no baixi molt de volum
Posar en motlles, si son dels que es separa la paret del fons millor. Deixar refredar 2 hores.

Desemmotllar i servir

Fàcil, ràpid, sense gluten, sense sucre i el més important aquest dies, sense passar calor

Nota :  La pasta de mojito porta sucre i glucosa, però com que es fa servir molt  poca quantitat  pot ser tolerable pels diabètics
Nota 2. Si no tens pasta de mojito, es pots fer servir 6 llimes en lloc de 3, una mica de menta triturada i un gotet de rom. En lloc de 8 fulls de gelatina, fes servir 9 . Les quantitats les pots ajustar en funció dels teus gustos

1 comentaris:

Rosa Illa Gonzàlez ha dit...

Amb un d´aquets mojitos ja pot fer calor.
Fantástic per sorprendre amb algo diferent a les nostres amigues de sempre. Molt bé.!!

 
template by suckmylolly.com